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小蛙莲手削藕粉,可是大有来头,出产自“中国荷藕之乡”,是江苏省非物质文化遗产,已经成为办公室的团宠。
《宝应县志》对藕粉的记载颇丰。
清朝时期,宝应藕粉就已经是皇室的贡品,其制作出的藕粉藕香纯正,香甜软糯。
自此以后,宝应的“鹅毛雪片”藕粉走进了皇宫,有幸成为了皇室帝家的御用贡品。
如今宝应手削藕粉“鹅毛雪片”,已被列入江苏省非物质文化遗产名录。